미슐랭 2스타 황홀한 미식 경험! 압구정 세븐스도어 풀코스
✨ 미슐랭 2스타 황홀한 미식 경험! 압구정 세븐스도어 풀코스 탐방 (2025 최신 정보) 안녕하세요! 오늘은 특별한 날, 잊지 못할 미식 경험을 위해 압구정에 위치한 미슐랭 2스타 한식 레스토랑 '세븐스도어' 에 다녀온 후기를 들려드리려고 합니다. 2025년 최신 정보를 바탕으로 김대천 셰프 님의 발효 한식 코스 요리의 매력에 푹 빠졌던 순간들을 생생하게 전달해 드릴게요. 😋 평소 고급 한식에 대한 관심이 많았는데, '세븐스도어' 는 발효와 숙성을 기반으로 독창적인 한식 요리를 선보이는 곳으로 명성이 자자합니다. 특히 미슐랭 2스타라는 타이틀은 방문 전부터 큰 기대를 갖게 만들었습니다. 과연 어떤 특별한 경험이 기다리고 있을까요? 1. 세븐스도어: 발효와 숙성이 빚어낸 한식의 새로운 경지 '세븐스도어' 는 한국 전통 식재료와 발효, 숙성 기법을 현대적인 감각으로 재해석하여 독창적인 한식 코스 요리를 선보이는 파인다이닝 레스토랑입니다. '일곱 번째 문'이라는 이름처럼, 다섯 가지 기본 맛에 시간의 흐름 속에서 완성되는 숙성의 맛, 그리고 셰프의 창의적인 시각까지 더해 총 일곱 가지의 다채로운 미감을 경험할 수 있도록 구성된 것이 특징입니다. 1.1. 김대천 셰프: 한식의 혁신을 이끄는 장인 '세븐스도어' 를 이끄는 김대천 셰프 님은 전통 한식에 대한 깊은 이해와 끊임없는 연구를 바탕으로 자신만의 독창적인 요리 세계를 구축해왔습니다. 신선한 제철 식재료를 엄선하여 발효와 숙성이라는 시간의 마법을 통해 최고의 맛을 이끌어내는 그의 요리는 단순한 음식을 넘어 예술 작품과 같습니다. 1.2. 아늑하고 세련된 분위기 레스토랑에 들어서는 순간, 은은한 조명과 고급스러운 인테리어가 조화롭게 어우러져 편안하면서도 세련된 분위기를 느낄 수 ...